Gregoria Cavero Domínguez, catedrática de Historia Medieval de la Universidad de León, tiene como alma mater a la Universidad de Oviedo. Visiting Fellow en la Katholieke Universiteit Leuven, Instituut voor Middeleuws Studies, y  Profesora invitada en diversas universidades europeas (Università degli Studi di Firenze, Universidad de Toulouse2.Le Mirail, Universidad degli Studi de Roma La Sapienza, entre otras) e Hispanoamericanas (Mar del Plata-Argentina, Adolfo Ibáñez-Chile).

Investigadora Principal de proyectos como Construir la memoria de la ciudad: espacios, poderes e identidades en la Edad Media (siglos XII-XV), financiado por el  Ministerio de Economía y Competitividad. Ha consolidado EMICAL (Estudios Medievales de la Iglesia Castellanoleonesa), grupo de investigación interuniversitario, registrado en la Universidad de León.